風と人力

グルテン・カゼインフリーで18日。

お弁当に入っていた一口サイズの味無しスパゲティなんて雀にくれてやるぜい。

そんな感じで徹底的にグルテンは排除。

カゼインは元来、乳製品には見向きもしないので全然苦労はしないで
排除できる。

グルテンフリーだと普通の天ぷらとかフライが食べられないのは
ちょっと辛い。

アジフライとか玉ねぎのかき揚げなんか食いたい。

ああ。

そんな今日食ったものは

朝：ごはん、みそ汁、玉ねぎとブロッコリーの卵炒め、じゃがいも、つぼ漬け、昆布の佃煮
昼：助六寿司、ほうれん草のお浸し、きんぴらごぼう、ひじきの炊いたん
夜：もやしとひき肉のピリ辛炒め、ゴーヤ入りポテトサラダ、ニンジンのラぺ、焼き鯖

不思議とパンなんか食いたいと思わないゾ。
母は毎朝パパベルの食パンだけど。
パパベルに10日に一回くらい母を連れて行くんだけど、
車で待機。店内には絶対入らない。カレーパンを見ないようにするためだ。
ベーコンエピも見ちゃダメかな。
見ないようにするってえのは、なんだな、グルテンフリーだな。うん。  

グルテンフリー生活17日目。

今夜は餃子。絶対餃子。
スーパーには国産米粉１００％ともち米入り（小麦も使用）の2種類の皮があったけど、
勿論、米粉で出来た餃子の皮を購入。

今日食べたもの
朝：ごはん、みそ汁、玉ねぎと豆苗の卵炒め、茄子の炒め煮、つぼ漬け
昼：ごはん、焼き鮭、きんぴらごぼう、ヒジキ煮、煮豆
夜：米粉皮の餃子、ブロッコリー、ジャガイモ、いかにんじん、胡瓜浅漬け

普通の餃子の皮と違い、米粉の皮は柔らかくて包むときに少々気を遣う。
慣れたら大丈夫。なんかちょっとくっつきにくいか。いや、大丈夫。
メーカーはモランボン。
ホットプレートできれいに焼けた。うまかった。

今日もお腹いっぱい。



  

今日も暑かったねぇ～。
「もう中」見過ぎたぁ。,

さて、本日食べたものは

朝：ごはん。みそ汁、ブロッコリーの卵炒め、レンコンとちくわ炒め、モロヘイヤお浸し
昼：おにぎり2個（赤飯・エビマヨ）、ナッツ、緑茶
夜：豚バラニラもやし炒め、野菜たっぷりスープ、カレイの煮物、オクラのお浸し

夕食の豚バラは昨日のゆで豚の残り。スープはゆで豚のゆで汁を冷蔵庫で冷やして
脂を取り除いたものを利用。野菜はパプリカ、ジャガイモ、玉ねぎ、豆苗、ニンジン、セロリ。

今日もお腹いっぱい。で、グルテンフリー。

体調は変わらず（悪くない）、体重も変わらず。


  

早朝から庭の手入れをした。
すぐ暑くなるので大したことはできない。
頑張ったって自分ちの庭だしね。適当でいいや。

とは言え、花の咲き終わった草花を抜きまくってだいぶんスッキリした。
また何か勝手に生えてきたり、母が何か植えるだろう。

さて、今日食べたものは

朝：ごはん、みそ汁、豆苗とミニトマトの卵炒め、イカニンジン
昼：ごはん、回鍋肉、スープ、サラダ、ザーサイ、ミニ茶碗蒸し、杏仁豆腐
夜：ごはん、ゆで豚、サラダ、レンコンきんぴら、枝豆、高野豆腐

昼食は外食。このセットを見たらどこで食べたかわかる人もいるかもしれない。
濃い目の味付けなのでご飯大盛り食っちまったぜい。

夕食のゆで豚は私が作った。
昼に回鍋肉を食べたのにまた豚だ。
でも、今日食べないといけない豚肉（バラ肉塊・脂身少な目）だったので致し方ない。

ゆで豚は酒と顆粒昆布だしを入れた水から茹でる。途中アクを取り、10分沸騰させて、
あとは保温調理器（シャトルシェフね）に入れて1時間。
1時間後、内鍋を取り出して人肌位に冷ます。
ゆで豚を薄く切って完成。
つけダレは韓国風味噌ダレとからしポン酢の2種類。

まあまあの塊肉だったので150g位余った。これは明日、野菜炒めに入れよう。


  

ついに2週間グルテンフリー生活を続けることができた。

この日食べたものは

朝：ごはん、みそ汁、玉ねぎとインゲン入りオムレツ、プチトマト、キュウリ
昼：おにぎり2個、卵焼き、鶏つくね（たれ）、ほうれんそうのお浸し
夜：金目の開き、豚・玉ねぎ・そら豆炒め、フライドポテト、高野豆腐の炊いたん

夕食のフライドポテトはなぜ故。
不思議かもしれないけど、たまにジャンクフード的なポテトモノが我が家には登場する。
揚げたて熱々のフレンチフライだ。これが主食っていうのも不思議だけど。  

昨日打ったコロナワクチンの副反応で腕が少々痛い。
これは一寸筋トレした翌日位の痛み。
それに加え腰が痛い。
寝返りが打てないほどでもないのでなんてこたあない。

朝体温を計ったら36.7度だった。平熱より0.5度高かったけれど、
夕方には36.2度になっていた。

ありがたいことに大した副反応はなかった、と言える、かな。

さて、本日食べたものは

朝：ごはん、みそ汁、豆苗と玉ねぎの卵炒め、沢庵、海苔
昼：ごはん。鶏唐揚げ（片栗粉使用）、きんぴらごぼう、サラダ
夜：アスパラの豚肉巻き、野菜炒め、厚揚げと茄子の炊いたん、いかにんじん

唐揚げは、小麦アレルギーじゃないので、
小麦粉を練って衣を作らなかったら（粉をまぶすだけなら）大丈夫かとは思う。
でも今日は片栗粉をまぶしたヤツ。

いかにんじんは土井善晴せんせ方式ね。

ってことで今日もグルテンフリー。



  

今朝、新型コロナワクチンを打ってもらった。
8時間経過して、腕が少々痛いくらいで
今の所発熱などはない。
2回目の方が色々あるようなので一応
前もって沈痛・解熱剤を処方してもらった。

さて、本日食べたものの記録

朝：昨日のチキンカレー、豆苗の卵炒め、プチトマト、キュウリ
昼：やたらとヘルシーなお弁当（グランデリーズ製）、サラダ
夜：サーモンソテー、空心菜と豚キャベツ炒め、かぼちゃの蒸したん、ひじきとごぼうサラダ

お昼のお弁当はダイシモチムギごはんとヘルシーおかず（揚げ物一切なし）４９９kcal。
ヘルシーってあっさり味。



  

今朝、辛坊治郎氏がヨットで太平洋往復して日本に帰ってきた。
痩せて長い髭の生えた辛坊さんは元気そうだ。

淡輪ヨットハーバーを出港した時からずっとネットで現在地と
生存確認テレフォンをチェックしていたけど、なかなか大変な航海
だったようだ。

フネが良いので心配はそれほどしていなかったけど、生きて帰ってきた事は
めでたい。良かった、良かった。

さて、本日も食べたものを報告

朝：ごはん、みそ汁、鶏と玉ねぎのオムレツ、シイタケ昆布、大根の炊いたん
昼：焼き鳥丼、ほうれんそうのお浸し、赤だし
夜：チキンカレー＆ライス、サラダ、枝豆

今日は三食ごはんを食べた。チキンカレーは市販のルーを使わないシャバシャバの
インド式。小麦粉不使用。








  

庭のオリーブの木がほぼ枯れてしまった。
まだ生きた枝はあるし、実もチョットは成る。
ただ、幹の虫食いがひどかったので伐採した。

バッサリ、とはなかなかいかないのがオリーブ。
ご存じの通り、硬いんですわ。汗だくで鋸で挽いて、小さく切ってゴミ袋（大）に。
まだ入りきらなかったのがあるけれど、残りは次回のゴミの日に。

使えそうな所を残して何か作ろうかと思ったけれど、
太い所はほぼ全滅。残念。
切株はそのまま放置して今後何とかしないとね。


さて、本日食べたものは

朝：ごはん、みそ汁、玉ねぎ、プチトマトの卵炒め、きんぴらごぼう、沢庵
昼：握りずし（回るやつね）エビ、トロタク巻き、イカ、北寄貝、ホタテ、エンガワ
夜：焼さわら、豚とキャベツ空心菜の炒めもの、レンコンの炊いたん、しょうゆ豆

うどん食べたいわぁ～、とは今の所思わない。不思議。






  

まん延防止等重点措置により、人出はかなり減っている様に見えた。
でも、気にしない人は気にしないというのはいずこも同じ。
怖い気がする。
小さな子供でも感染するのだから、商業施設で走り回って遊ばせるのは・・・。
中学生ぐらいの子が数人連れ立っているのも見かけるなあ。
若い子が動き回りたいのはわかる。
オジサンだって動きたいのだから。

私は母をスーパーに連れて行く以外は外出を控えている。
墓参りだって行ってない（お盆期間中雨だったし）。
家にこもって筋トレしたら
体中が痛くなって、情けなくなった。

さて、本日食べたものは

朝：ごはん、みそ汁、玉ねぎとブロッコリーの卵炒め、レンコンとニンジンと糸こんのピリ辛炒め煮
昼：煎餅3枚、緑茶
夜：酢豚、厚揚げの炊いたん、サラダ、玉こんにゃくとオクラの炊き合わせ

昼食が斬新。あまり食べる気がしなかったのだ。
動いてないし。